Thường xuyên ăn bánh mì chấm sữa buổi sáng có tốt không: Câu trả lời bất ngờ từ chuyên gia

Các con tôi thường xuyên ăn bánh mì chấm sữa buổi sáng, đổi món khác không ăn được

16:15 02/10/2023

Chuyện là nhà mình có 2 con nhỏ. Một đứa học lớp 3 và 1 đứa 5 tuổi. Con tôi 2 đứa đều thuộc dạng cảnh ăn nên mỗi bữa ăn đều không dễ dàng gì, nhất là bữa sáng. Cảm giác giống như người lớn khi mới ngủ dậy, con uể oải, gãi đầu gãi tai không muốn nuốt. Trong rất nhiều món tôi đã cố gắng đổi bữa cho các con có hứng thú hơn thì chỉ duy nhất có món bánh mì chấm sữa là các con ăn được đủ bữa, ăn không bị ép buộc.

Có tuần tôi cho các con ăn bánh mì chấm sữa liên tục bữa sáng, có tuần thì tôi đổi sáng bún, phở, cháo nhưng các món này cũng chỉ được 2,3 hôm là con lại chán hoặc ăn rất ít, không đủ bữa nên tôi lại quay về bánh mì chấm sữa. Tôi trước giờ luôn nghĩ ăn bánh mì chấm sữa buổi sáng khá ổn vì đầy đủ dinh dưỡng, lành bụng mà còn rẻ nữa. Bánh mì thì có tinh bột rồi còn sữa thì ai cũng biết là nhiều dinh dưỡng nên rất hợp để bổ sung cho các con vào buổi sáng, cho có năng lượng cả ngày.

Bữa sáng nên ăn đa dạng, ảnh: VNE

Không biết mọi người thế nào chứ tôi chưa từng nghĩ ăn bánh mì chấm sữa cũng có '2 mặt' bà con ạ. Hôm nay, tôi lên báo VnExpress đọc thì thấy có bài phân tích của chuyên gia dinh dưỡng về vấn đề có nên ăn bánh mì chấm sữa buổi sáng hay không.

Lời khuyên rất thiết thực và ý nghĩa của chuyên gia, đúng với hoàn cảnh của gia đình tôi và chắc rằng cũng có nhiều gia đình khác như vậy. Chính vì thế tôi chia sẻ lại bài viết lên đây để nhà nào đang ăn bánh mì chấm sữa như nhà tôi thì nên cân nhắc lại xem sao nhé.

Cụ thể đây là phân tích của Tiến sĩ, bác sĩ Nguyễn Trọng Hưng, làm việc Viện Dinh dưỡng Quốc gia trên báo. 

Theo vị chuyên gia này, bánh mì chấm sữa buổi sáng là món ăn được rất nhiều người lựa chọn bởi vì sự nhanh gọn, tiện lợi, đầy đủ dinh dưỡng của nó. Tuy nhiên, chuyên gia này khuyên các gia đình là không nên ăn món này liên tục.

Lý do là vì bánh mì có chứa nhiều tinh bột, còn sữa đặc lại chứa nhiều đường, chất béo. Khi hai thực phẩm này kết hợp, nó sẽ là nguồn cung cấp lượng calo dư thừa, có thể dẫn tới nguy cơ gây béo phì nếu ăn trong một thời gian dài.

Theo lời khuyên của chuyên gian, một người trưởng thành chỉ nên ăn bánh mì chấm sữa khoảng 1-2 lần một tuần và mỗi lần ăn nên cân nhắc số lượng hợp lý chứ cũng đừng ăn quá nhiều.

Đối với phụ nữ mang thai, người thừa cân, béo phì, người đang mắc đái tháo đường thì nên hạn chế món này. Cụ thể, ở những người phụ nữ đang mang thai, bánh mì chấm sữa sẽ làm tăng nguy cơ người mẹ bị đái tháo đường thai kỳ, bệnh tim mạch, trong khi món này vốn dĩ không cung cấp nhiều dinh dưỡng cho thai nhi nên không được khuyến khích.

Đối với bệnh nhân bị đái tháo đường thì nên tránh xa bánh mì chấm sữa để kiểm soát lượng đường huyết ở mức an toàn. Nếu bạn vẫn muốn ăn thì có thể thay thế bánh mì thường bằng bánh mì nâu, sử dụng sữa chuyên biệt dành cho người bị đái tháo đường.

Không nên ăn nhiều bánh mì chấm sữa, ảnh: MDS

Đối với trẻ em để tránh nguy cơ bị béo phì, bố mẹ có thể tìm cách cho trẻ em dùng bánh mỳ với sữa tươi, thay vì sử dụng sữa đặc có đường , như vậy sẽ giảm bớt được lượng đường trong khẩu phẩn ăn.

Bác sĩ gợi ý cho bố mẹ có thể kết hợp bánh mì với trứng gà, thành món bánh mì kẹp trứng, hoặc bánh mì lát kết hợp trứng ốp. Khi các tinh bột từ bánh mì kết hợp cùng protein, chất béo có trong thành phần của trứng và dầu rán trứng, vitamin và khoáng chất từ các loại rau gia vị (như đu đủ, cà chua, dưa chuột, rau mùi) sẽ tạo nên bữa sáng đầy đủ, đa dạng và cân bằng các nhóm chất. Như vậy sẽ tốt hơn cho sức khỏe và hệ tiêu hóa của con, cũng như cả với bố mẹ.

Vị chuyên gia này nhấn mạnh, bữa sáng là bữa ăn rất quan trọng. Ngoài việc ăn đủ năng lượng cho ngày mới, mọi người cũng cần chú ý tới tính đa dạng thực phẩm, đặc biệt là chất xơ (thường có trong rau xanh, hoa quả) để hỗ trợ cho hệ tiêu hóa và giúp cơ thể hấp thu tối đa các chất dinh dưỡng khác.

Một số người có quan niệm bữa sáng chỉ là tạm bợ, sử dụng thức ăn thừa từ hôm trước, đồ ăn nhanh hay chỉ ăn qua loa cho xong bữa là rất sai lầm. Bữa sáng không đầy đủ có thể ảnh hưởng nhiều tới sức khỏe của bạn mà có thể ngay bây giờ chúng ta chưa nhận ra nhưng nhiều năm sau thì sẽ có thể mắc bệnh hoặc suy nhược trước tuổi.

Mong rằng mọi người sẽ luôn coi trọng bữa sáng vì đã từng có câu nói rằng: Hãy ăn sáng như một vị vua còn ăn tối như 1 người nghèo. Nó thể hiện tầm quan trọng của bữa sáng đầy đủ dưỡng chất còn bữa tối chỉ cần ăn nhẹ nhàng cho cơ thể được nghỉ ngơi.