Ở Nhật có một ngôi làng sống thọ bậc nhất: chẳng chăm cầu kỳ chỉ ăn 5 món là "kẻ thù" của già nua, lão hóa

Được mệnh danh là đất nước có tuổi thọ cao nhất thế giới, hóa ra người Nhật chăm dùng 5 loại thực phẩm tưởng quý hiếm nhưng hóa ra lại bán đầy ngoài chợ.

14:15 01/11/2023

Ở đất nước mặt trời mọc, có một ngôi làng nổi tiếng với tuổi thọ trung bình ở nữ giới là 86 tuổi và nam giới là 75 tuổi. Tỷ lệ người dân sống trăm tuổi tại vùng đất này là 34/100.000 người. Tỷ lệ này ở Mỹ chỉ có 10/100.000, không chỉ với tuổi thọ mà tốc độ lão hóa của làng này cũng chậm hơn rất nhiều, có thể thấy, đa số phụ nữ nơi đây dù tuổi tác đã cao, thế nhưng vẫn giữ được làn da bóng mượt, mịn màng đó chính là làng Ogimi.

Ảnh: Internet

Theo các nghiên cứu của tiến sĩ Craig Willcox (Đại học Quốc tế Okinawa) cho biết: Chế độ ăn uống của người dân Ogimi rất đáng noi theo. Họ ăn nhiều các thực phẩm bình dân như đậu phụ, kim chi, rong biển, gạo... Ở vùng đất này, những thực phẩm đắt tiền, bổ dưỡng tương đối khan hiếm. Họ cho rằng các thực phẩm giàu chất béo, nhiều đường, muối... sẽ gây ra các bệnh mãn tính, lão hóa nhanh. Họ cũng có thói quen uống trà mỗi ngày. Đặc biệt, người dân nơi đây còn thường xuyên dùng các thực phẩm sau:

Ảnh: Internet

1 - KHOAI LANG TÍM

Theo các nghiên cứu, Thành phần của khoai lang chứa nhiều vitamin A, B, C, E, protein, tinh bột, … và các khoáng chất cần thiết. Cụ thể, trong một củ khoai lang cung cấp gần 40% lượng vitamin C cần thiết cho cơ thể hàng ngày, giúp cơ thể sản sinh collagen  để chúng ta có làn da khỏe mạnh. Ngoài ra, lượng vitamin A selenium có tác dụng thúc đẩy quá trình sản sinh collagen, giúp da săn chắc, làm giảm nếp nhăn và làm chậm quá trình lão hóa. 

Ảnh: Internet

Không chỉ vậy,  khoai lang hoàn toàn không chứa chất béo và cholesterol nên ngăn ngừa quá trình chuyển hóa thành chất béo tích tụ trong cơ thể, lượng chất xơ dồi dào trong khoai lang cũng góp phần giúp cơ thể no lâu hơn, từ đó giản được mỡ thừa hiệu quả. Có thể ăn 1-2 củ khoai lang luộc mỗi sáng thay cho khẩu phần ăn sáng của mình. Ngoài ra, nếu so với cơm gạo và những loại củ khác thì khoai lang tím chỉ có mức năng lượng bằng 1/3. Do vậy, thực phẩm này không gây béo phì, giúp giảm cân dễ dàng hơn. Ăn khoai lang trước bữa ăn cũng là cách để giảm béo hiệu quả, khoai lang sẽ tạo cảm giác no bụng, vì thế sẽ giảm được lượng thức ăn hấp thụ trong bữa ăn chính.

2 - RONG BIỂN

Trong các thành phần của tảo biển các chất hữu cơ chiếm tới 75% gồm rất nhiều chất có ích cho cơ thể ( lipit, protein, vitamin, gluxit…). Còn lại 25% là các khoáng chất như Mn, Fe, P, và các loại vitamin cần thiết như A, B, E, K… nên Tảo biển spirulina rất có giá trị và được sử dụng rất nhiều trong công cuộc làm đẹp của các chị em phụ nữ.

Trong thành phần của tảo biển có chứa nhiều chất khoáng, muối và nhiều vi chất dinh dưỡng, đặc biệt là các loại vitamin. Những vi chất này giúp cho da săn chắc, trắng mịn, thậm chí có thể chữa lành các vết thương mà giảm vết sẹo, giảm các hiện tượng da bị nám, khô, thiếu sức sống.

Ảnh: Internet

Ngoài ra, thành phần của tảo biển có chứa rất nhiều vitamin đặc biệt là B3. Vitamin B3 thúc đẩy và làm tăng trưởng quá trình sản xuất ceramides và các axit béo, hai thành phần quan trọng bảo vệ làn da. Khi được bổ sung lượng vitamin B3 thì da sẽ được bảo vệ, chăm sóc đầy đủ mà còn giúp giữ ẩm rất tốt, tăng độ đàn hồi cho da, không bị kích ứng da.

3 - ĐẬU PHỤ

Tiêu thụ nhiều đậu phụ cũng là một trong những bí quyết trong chế độ ăn của người Nhật giúp sống khỏe, trẻ lâu. Đây là nguồn cung cấp protein thực vật dồi dào, giúp có đủ năng lượng hoạt động cả ngày dài mà không làm tích tụ mỡ thừa.

Ảnh: Internet

Không chỉ vậy, đậu nành còn là loại thực phẩm giúp cân bằng hoocmon nữ giới, giúp cho các chị em vừa giữ được vóc dáng thon gọn, tránh béo phì, vừa có được làn da mềm mại, mịn màng, mái tóc suôn khỏe, bóng mượt. Do đó, đừng quên bổ sung thêm vào bữa ăn hàng ngày của mình các món ngon làm từ đậu nành như đậu phụ, sữa đậu nành, súp miso…

4 - CÁ BIỂN

Ăn nhiều cá là một trong những bí quyết của chế độ ăn sống khỏe, trẻ lâu của người Nhật, đặc biệt là chị em phụ nữ đất nước mặt trời mọc. Là nguồn cung cấp dồi dào chất omega-3, cũng như nhiều chất sinh học, các loại vitamin như vitamin A, vitamin B, vitamin D… nên ăn nhiều cá có tác dụng tích cực trong việc phòng ngừa lão hóa, tăng cường trao đổi chất, giảm lượng mỡ thừa, ngăn ngừa cholesterol… 

Ảnh: Internet

Do đó, nếu muốn có sức khỏe, cũng như vẻ trẻ trung của phụ nữ Nhật, chị em không nên bỏ qua việc bổ sung vào thực đơn ăn uống hàng ngày của mình các món ngon từ cá hồi, cá ngừ, cá thu… như salat cá hồi, sashimi cá ngừ, cá thu sốt cà chua…

5 - TRÀ XANH

Trong chế độ ăn uống của người Nhật để sống khỏe, trẻ lâu không thể không nhắc tới thức uống quen thuộc của người dân xứ sở hoa anh đào đó chính là trà xanh. Thức uống đã được nâng lên một bậc thành trà đạo nổi tiếng của Nhật Bản này cung cấp rất nhiều chất chống oxy hóa, đẩy lùi lão hóa cũng như giúp đào thải độc tố trong cơ thể, loại bỏ mỡ thừa, ngăn ngừa bệnh ung thư, béo phì…

Ảnh: Internet

Theo các chuyên gia, trong bột trà xanh có chứa khá nhiều các chất chống oxy hóa, trong đó bao gồm một loại flavonoid có tên gọi là catechin, đặc biệt nhiều nhất phải kể tới EGCG. Catechin là dưỡng chất đã được chứng minh là có những hoạt tính kháng viêm, giúp bạn chống lại những tác động tiêu cực của các bức xạ cực tím, chống ung thư cũng như chống lão hóa vô cùng hiệu quả. Đặc biệt là những chị em phụ nữ khi sử dụng bột trà xanh thường xuyên sẽ giúp cho làn da thêm mềm mịn, tươi trẻ hơn. Các nhà khoa học tại Mỹ đã tiến hành thí nghiệm mà thấy rằng, EGCG catechin có trong một ly matcha có thể lớn hơn 100 lần so với những loại trà xanh, trà đen hay các loại trà thông thường khác.