Đừng vội vứt cà chua thối, càng thối càng “có giá”, không nhiều người biết đâu, đọc xong nhớ mách người nhà nhé

Là nguyên liệu phổ biến nhất trên bàn ăn, cà chua đã trở thành lựa chọn hàng đầu của nhiều người do giàu giá trị dinh dưỡng và giá thành rẻ.

04:39 07/09/2024

Trong quá trình nấu ăn, cà chua có nhiều phương pháp nấu ăn khác nhau, các món ăn có nhiều khẩu vị khác nhau có thể được chế biến theo các phương pháp khác nhau. Tuy nhiên, thói quen mua số lượng lớn cà chua cùng một lúc có thể dẫn đến tình trạng cà chua bị thối tại nhà. Bài viết này khám phá những công dụng tuyệt vời của cà chua thối và cách đưa chúng trở lại sử dụng.

1. Lợi ích và cách chế biến đa dạng của cà chua

Dinh dưỡng

Cà chua rất giàu chất dinh dưỡng như vitamin C, carotene, kali và các khoáng chất khác, những chất dinh dưỡng này có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Vitamin C có thể cải thiện khả năng miễn dịch và thúc đẩy quá trình lành vết thương; carotene có thể giúp duy trì thị lực; kali có thể giúp duy trì cân bằng nước trong cơ thể và ngăn ngừa huyết áp cao.

Ẩm thực đa dạng

Cà chua có khả năng thích ứng cao trong quá trình nấu nướng, có thể chế biến các món ăn với nhiều khẩu vị khác nhau theo các cách chế biến khác nhau. Ví dụ, cà chua ướp lạnh có thể làm nổi bật độ tươi của chúng, trong khi cà chua xào có thể làm tăng vị chua ngọt độc đáo của chúng. Ngoài ra, cà chua còn có thể dùng để chế biến súp, nước sốt và các món ngon khác.

2. Các vấn đề bệnh thường gặp khi cà chua bị thối

Lưu trữ không đúng cách

Do nhiều người mua một lúc số lượng lớn cà chua nên dễ dẫn đến việc bảo quản tại nhà không đúng cách. Nếu xếp cà chua trong môi trường ẩm ướt, nhiệt độ cao sẽ dễ đẩy nhanh quá trình thối rữa.

Nguy cơ thối rữa

Khi cà chua bị thối, nhiều người lập tức vứt chúng đi vì lo ngại vi khuẩn sinh sôi trong quá trình thối sẽ gây hại cho cơ thể con người. Tuy nhiên, trên thực tế, rotten Tomatoes không phải là vô dụng, nếu biết áp dụng đúng chỗ có thể còn mang lại hiệu quả bất ngờ.

3. Sự kỳ diệu của cà chua thối

- Trồng cây mới

Mặc dù cà chua thối sẽ phát ra mùi thối nhưng bên trong chúng vẫn chứa những hạt cà chua căng mọng. Những hạt cà chua này có thể được sử dụng trực tiếp để trồng cây cà chua mới. Phương pháp trồng cũng giống như các loại hạt khác, chỉ cần tìm một chiếc thùng rỗng, cho một lượng đất thích hợp vào rồi vùi hạt cà chua vào đất. Để hạt cà chua nảy mầm nhanh hơn, bạn có thể phủ một lớp màng bọc thực phẩm lên bề mặt đất để tăng nhiệt độ trong giá thể. Đồng thời, trên màng bọc thực phẩm nên để những lỗ nhỏ để hạt có thể thông thoáng và hô hấp. Sau một thời gian chờ đợi, cà chua nảy mầm và phát triển, lúc này bạn có thể thu hoạch một chậu cà chua vừa ăn vừa làm cảnh.

- Dụng cụ vệ sinh

Cà chua thối có chứa một chất gọi là axit axetic, tuy có hại cho cơ thể con người nhưng lại có tác dụng tẩy rửa đồ dùng bằng kim loại rất tốt. Đồ dùng bằng kim loại dùng lâu ngày dễ bị bám bẩn, rỉ sét ảnh hưởng đến vẻ ngoài và rất khó vệ sinh. Lúc này, bạn có thể thoa cà chua thối lên vết ố hoặc rỉ sét, để vài phút, lau sạch, đồ dùng kim loại sẽ sáng bóng trở lại.