Chọn măng cụt nhiều múi, cùi dày không bị nhầy vàng chỉ cần nhìn 1 chỗ, dỡ ợt

Khi chọn măng cụt, những người không hiểu mẹo nhận biết cơ bản đều dựa vào may mắn.

04:03 20/06/2024

Nhưng đối với một số "chuyên gia" thường xuyên ăn măng cụt, lần nào họ cũng có thể chọn được quả ngon nhất trong số rất nhiều quả măng cụt. Thực tế, không khó để chọn được những quả măng cụt chất lượng cao, chỉ cần nhìn vào một chỗ trên vỏ. Đồng thời, chỉ cần bạn chọn những quả măng cụt tươi, hầu hết đều có hương vị ngọt và mọng nước, có kết cấu ngon, chất lượng thịt quả không chê được.

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết giúp bạn chọn được những quả măng cụt ngon nhất.

1. Quan sát Vỏ Ngoài

• Màu sắc: Chọn những quả măng cụt có vỏ màu tím sẫm hoặc tím đậm. Những quả có vỏ màu xanh hoặc tím nhạt thường chưa chín và không ngọt.
• Độ bóng: Vỏ ngoài nên có độ bóng mịn, không bị nhăn nheo hay sần sùi. Vỏ mịn thường chỉ ra rằng quả măng cụt còn tươi và chưa bị hỏng.
• Kiểm tra bằng ngón tay: Nhấn nhẹ ngón tay vào vỏ. Nếu vỏ mềm và có độ đàn hồi, quả măng cụt đã chín tới. Nếu vỏ cứng, quả có thể chưa chín hoặc đã bị khô.

2. Kiểm tra Cuống và Lá Đài

• Cuống: Chọn những quả măng cụt có cuống còn tươi, màu xanh lá. Cuống tươi cho thấy quả mới được hái và chưa bị héo.
• Lá đài: Lá đài ở đỉnh quả cũng nên có màu xanh tươi. Lá đài khô, héo có thể là dấu hiệu của quả măng cụt đã được hái lâu ngày.

3. Xem Xét Số Cánh Hoa Dưới Đáy Quả

Phần đáy quả măng cụt thường có những cánh hoa nhỏ (thường từ 4 đến 7 cánh). Số cánh hoa này thường tương ứng với số múi bên trong quả. Chọn những quả có từ 5-7 cánh hoa, vì những quả này thường có múi dày và ít hạt.

4. Cảm Nhận Trọng Lượng Quả

Quả măng cụt khi cầm nên có cảm giác nặng tay so với kích thước của nó. Quả nặng thường chứa nhiều nước và múi bên trong sẽ mọng nước, dày dặn.

5. Kiểm Tra Phần Ruột Bên Trong

• Múi trắng, không nhớt: Khi bổ quả măng cụt, múi bên trong nên có màu trắng ngà, không bị vàng hay có nhớt. Múi trắng và không nhớt là dấu hiệu của quả tươi ngon.
• Không có dấu hiệu mốc hay thối: Bên trong quả không nên có mùi lạ, mốc hay bất kỳ dấu hiệu thối rữa nào. Những dấu hiệu này cho thấy quả đã bị hỏng.

6. Mẹo Bổ Măng Cụt

• Dùng dao cắt nhẹ một vòng tròn quanh quả, sau đó dùng tay bóc nhẹ phần vỏ. Cách này giúp bạn tránh làm dập nát múi bên trong.
• Tránh cắt sâu vào phần thịt để không làm tổn thương múi măng cụt.

7. Lưu Trữ và Bảo Quản

• Măng cụt tươi nên được bảo quản ở nhiệt độ phòng và sử dụng trong vòng 3-5 ngày để đảm bảo độ tươi ngon.
• Nếu muốn bảo quản lâu hơn, có thể để măng cụt trong ngăn mát tủ lạnh, nhưng nên sử dụng trong vòng 1 tuần.

Kết Luận

Chọn măng cụt ngon, múi dày và không nhớt vàng đòi hỏi một chút kiên nhẫn và sự chú ý đến chi tiết. Bằng cách quan sát vỏ ngoài, kiểm tra cuống và lá đài, xem xét số cánh hoa dưới đáy quả, cảm nhận trọng lượng và kiểm tra phần ruột bên trong, bạn sẽ dễ dàng chọn được những quả măng cụt chất lượng nhất. Hy vọng những mẹo trên sẽ giúp bạn có những trải nghiệm thú vị với loại trái cây đặc biệt này.