2 loại thớt chuyên gia khuyên bỏ nhanh, nấn ná dùng là cả nhà rước họa

Thớt vốn là dụng cụ bếp núc không thể thiếu của chị em.

12:57 14/11/2023

 Tuy nhiên có hai loại thớt được chuyên gia cảnh báo sức khỏe dưới đây, nếu đang sử dụng thì cần quăng bỏ ngay, đừng để cả nhà đổ bệnh rồi hối hận muộn màng nhé.

Thớt gỗ dùng hơn 1 năm

Thực chất, thớt gỗ được chị em nội trợ chuộng mua vì độ bền và không trơn trượt, nhờ vậy mà cắt thái thực phẩm dễ dàng. Sẽ chẳng có gì đáng nói nếu như mọi người thay thớt gỗ mới định kỳ và không dùng hơn một năm. Bởi thớt gỗ dù được đánh giá cao cách mấy thì sau một năm sử dụng cũng sẽ “xuống cấp”.

Ảnh minh họa - Nguồn: Phunutoday

Cụ thể là bề mặt của thớt gỗ bị hỏng, nhiều rãnh sâu do vết cắt của dao. Từ những rãnh ấy, nước sẽ đọng lại khi rửa thớt, là điều kiện tốt để vi khuẩn sinh sôi, nấm mốc phát triển, bám vào thực phẩm mỗi khi sơ chế, đồng nghĩa ăn vào gây ra các bệnh nguy hiểm. Cho nên, chuyên gia khuyến cáo thớt gỗ chỉ nên dùng 6 tháng đến 1 năm và cần thay mới, đừng sử dụng hơn thời gian đó sẽ hại thân, hại luôn cả nhà.

Thớt nhựa kém chất lượng

Có thể thấy, thớt nhựa cũng được chị em mua nhiều với mẫu mã và giá cả đa dạng. Tuy nhiên, có câu “tiền nào của nấy”. Với những ai mua thớt nhựa rẻ tiền, được làm từ chất liệu kém chất lượng thì sẽ dễ bị biến dạng, chỉ vài nhát dao là xuất hiện ngay vết nứt và khó mà làm sạch được. Chưa kể, nhiều thớt nhựa còn chứa chất hóa dẻo như chì và cadmium, hoàn toàn có thể gây ung thư khi sử dụng lâu dài. Cho nên, hãy chọn mua thớt nhựa của thương hiệu uy tín, có cấu tạo bền, chịu nhiệt, chịu lực tốt. Cũng giống như thớt gỗ, chị em nên thay thớt nhựa mới sau khi dùng 6 tháng đến 1 năm, nếu quá hạn thì chẳng khác nào tự hại sức khỏe cả nhà. 

Ảnh minh họa - Nguồn: Phunutoday

Sau khi chị em đã biết không nên chọn thớt nào và thời gian sử dụng thì cũng cần lưu ý vài điều sau nha.

Ngâm thớt sau khi mua về

Sau khi mua thớt mới về, chị em đừng vội mang ra sử dụng ngay. Thay vào đó, hãy ngâm thớt trong dung dịch muối pha loãng, chừng 15 phút lấy ra phơi nắng thật khô, như vậy đảm bảo sạch sẽ hoàn toàn, yên tâm sử dụng. 

Sử dụng thớt riêng cho thực phẩm chín và sống

Chị em chỉ nên sử dụng chứ đừng lạm dụng, mỗi cái thớt phải có nhiệm vụ riêng. Nếu đã dùng sơ chế thực phẩm sống thì tuyệt đối không dùng sơ chế thực phẩm chín và ngược lại để tránh nhiễm khuẩn chéo, không lo ảnh hưởng sức khỏe người ăn.

Vệ sinh thớt kỹ lưỡng sau khi sử dụng

Việc cần làm mỗi khi chị em sử dụng thớt xong, đó là rửa kỹ lưỡng với xà phòng và nước ngay. Hoặc chị em có thể dùng nước nóng, muối, baking soda, chanh để vệ sinh, những thứ này không chỉ giúp làm sạch thức ăn bám trên thớt mà còn có khả năng khử mùi hiệu quả.

Để thớt ở nơi thoáng mát và tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời

Chị em cần biết rằng, dù thớt được làm từ chất liệu nào mà để trong môi trường khô nóng và tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời lâu cũng sẽ dễ bị nứt, gây ra các hệ quả khác khi dùng sơ chế thực phẩm. Chính vì vậy, sau khi rửa xong, chị em cần để thớt ở những nơi thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời nha.