Vợ chồng Mỹ gốc Việt bán nhà mở tiệm bánh mì nức tiếng, quảng bá ẩm thực Việt

Đứng sau thương hiệu Bánh Mì Oven - một trong những tiệm bánh mì Việt có tiếng tại TP.San Jose (bang California, Mỹ) là cặp vợ chồng trẻ người Mỹ gốc Việt Vũ Đinh - Linh Đào.

11:17 28/12/2022

Bánh Mì Oven hiện trở thành thương hiệu quen thuộc với nhiều người trong các cộng đồng khác nhau ở Mỹ khi muốn ra ngoài ăn, tìm món lót dạ trước giờ vào làm hoặc thậm chí không thể thiếu trong những buổi tiệc, hội họp của các văn phòng, hãng xưởng tại đây.

Trả lời Thanh Niên, hai vợ chồng Vũ Đinh - Linh Đào, chủ chuỗi cửa hàng Bánh Mì Oven, chia sẻ câu chuyện bén duyên với kinh doanh bánh mì Việt.

Bán nhà… để mở tiệm bánh mì Việt

Anh chị có thể kể về thời điểm ra đời của tiệm Bánh Mì Oven và cơ duyên đưa anh chị tới việc mở tiệm bánh mì Việt, mà không phải là món ăn Việt khác?

Trong quá trình sinh sống, học tập và làm việc tại Mỹ, chồng Linh - Vũ Đinh đã thử sức với rất nhiều mô hình kinh doanh và sản phẩm khác nhau (quán cà phê, tiệm chè, cửa hàng thức ăn nhanh, công ty phần mềm dành cho nhà hàng,...). Tuy nhiên, đến năm 2017, anh Vũ đã quyết định chọn bánh mì - món ăn đường phố được thế giới gọi tên và trở thành niềm tự hào của ẩm thực Việt để kinh doanh, phát triển cũng như giới thiệu ẩm thực Việt đến bạn bè quốc tế.

Trong khoảng thời gian đó, anh Vũ đã bỏ hết các dự án khác, thậm chí là bán cả nhà để mở tiệm đầu tiên của chuỗi Bánh Mì Oven tại khu Little Sài Gòn ở San Jose - một trong những thành phố đông người Việt nhất tại Mỹ.

Cũng rất vui vì nhờ sự yêu mến của quý khách hàng, hiện nay Bánh Mì Oven đã có 3 cửa hàng tại TP.San Jose (bang California), 1 cửa hàng tại TP.Austin (bang Texas) và Bánh Mì Oven vẫn đang trong kế hoạch phát triển cũng như mở rộng thêm nhiều chi nhánh tại Mỹ.

Vì sao tiệm bánh mì tên là Bánh Mì Oven?

"Bánh mì" vinh dự được là một trong ba từ Tiếng Việt có mặt trong từ điển Oxford. Người Việt mình hay gọi nơi sản xuất ra bánh mì là "Lò Bánh Mì", mà trong Tiếng Anh "Oven" nghĩa là lò nướng. Vì vậy tên "Bánh Mì Oven" ra đời từ đây.

Anh chị có thể liệt kê vài thực đơn bánh mì của tiệm Bánh Mì Oven, và loại bánh mì Việt nào là bán chạy nhất?

Thực đơn của Bánh Mì Oven phong phú và đa dạng với hơn 36 loại bánh mì, 10 loại thức uống và 9 loại chè. Tiêu biểu là bánh mì pate thịt nguội đặc biệt, bánh mì thịt heo nướng sả, bánh mì gà nướng mật ong và bánh mì bò cuộn lá lốt. Ngoài ra, Bánh Mì Oven còn có hơn 7 loại bánh mì chay và bánh mì nướng muối ớt - một món ăn vặt rất được ưa chuộng tại đây.

Bánh mì Oven “hớp hồn” các cộng đồng tại Mỹ

Thực khách của Bánh mì Oven thường là sắc dân nào? Trên các trang mạng xã hội, có thể thấy thực khách để lại nhận xét rất tốt về Bánh Mì Oven, anh chị có chia sẻ gì thêm về điều này không?