Người bán nói lý do "đừng mua thịt lợn sớm, đừng mua đậu phụ muộn": Bà nội trợ chú ý

Đi chợ buổi sáng hay chiều là tùy thuộc vào thời gian rảnh của các bà nội trợ, sao cho thấy tiện là được.

14:55 29/12/2023

 Tuy nhiên, nếu như hôm nào cần mua thịt lợn hay đậu phụ thì các bà nội trợ phải cân nhắc, sắp xếp thời gian, sao cho đi mua đậu phụ vào buổi sáng, còn thịt lợn thì nên mua buổi trưa hoặc xế chiều theo kinh nghiệm của người xưa “đừng mua thịt lợn sớm, đừng mua đậu phụ muộn”. Và lý do vì sao có lời dặn đó thì dưới đây là giải đáp tận tường đây ạ.

Trong lời dặn ấy có hai vế thì chúng ta sẽ lý giải vế “đừng mua thịt lợn sớm” trước. Vì thời xưa thịt lợn không có nhiều, nên giá bán rất cao, đã vậy nhà nào muốn mua thì cần có tem phiếu. Trong khi dân chúng làm ăn khó khăn, tiền bạc không dư dả nên nhiều nhà cả tháng mới dám mua thịt lợn ăn một lần. Từ đây sẽ dẫn đến tình trạng người bán thịt lợn bị ế, nên khi có ai sáng sớm hỏi mua họ sẽ lấy thịt hôm trước không còn tươi ngon và ý nghĩa đừng mua thịt lợn sớm là như vậy.

Ảnh minh họa - Nguồn: Internet

Tuy nhiên, điều này không đồng nghĩa khuyên các mẹ mua thịt lợn quá muộn vào lúc tối. Vì thịt lợn thường được mổ vào sáng sớm, đến để tối cũng sẽ không còn tươi. Vậy nên, như đã nói trên mua thịt lợn vào buổi trưa, cùng lắm là xế chiều thôi ạ. Và khi mua nên chú ý màu miếng thịt có màu đỏ tươi, bề mặt hơi se với mỡ màu trắng sáng, ngửi không có mùi ôi mới chất lượng nhé.

Ảnh minh họa - Nguồn: Internet

Còn ý nghĩa của vế sau “đừng mua đậu phụ muộn” là thực phẩm này được làm ra từ sáng sớm, trong khi thời gian đảm bảo độ ngon không được dài, càng để lâu thì càng dễ biến chất. Nói rõ hơn là do đậu phụ có chứa lượng nước lớn cùng nhiều dưỡng chất khác nên vi khuẩn rất dễ sinh sôi nảy nở, lúc này mua về ăn vào hại sức khỏe lắm. Do đó, hôm nào các mẹ muốn ăn đậu phụ thì nên tranh thủ đi chợ và hãy chọn những miếng có màu trắng ngà, dùng tay ấn nhẹ mà thấy mềm thì yên tâm mua thôi ạ.