'3 nhiều - 1 ít' trong ăn uống của nhiều người Việt khiến thận hao mòn, suy teo lúc nào không hay

Theo ước tính của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), hiện có khoảng 850 triệu người trên thế giới bị bệnh thận, trong đó khoảng 10% số người này bị bệnh thận mạn.

04:58 10/12/2023

Tại Việt Nam, hiện có khoảng 5 triệu người đang bị suy thận, khoảng 26.000 người bị suy thận mạn tính giai đoạn cuối phải chạy thận nhân tạo

Bác sĩ Đoàn Thị Anh Đào, Phó trưởng khoa Nội, kiêm Phó trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Thanh Nhàn cho biết, lối sống và chế độ dinh dưỡng sẽ ảnh hưởng tới sức khoẻ tổng thể của con người và các cơ quan nội tạng trong cơ thể, trong đó có thận.

Người trẻ hiện nay có lối sống tĩnh tại (ngồi nhiều), ít hoạt động thể lực thường xuyên, cộng thêm chế độ ăn nhiều năng lượng làm gia tăng nguy cơ mắc các bệnh rối loạn chuyển hoá, thừa cân béo phì… Đây là những nguy cơ làm gia tăng bệnh lý thận mạn.

Ăn nhiều đồ ăn nhanh, chiên rán

Bác sĩ Đào cho biết hiện nay người trẻ ăn uống nuông chiều vị giác, thích ăn ngon mà không cân nhắc có ảnh hưởng tới sức khoẻ hay không. Các loại thức ăn ngon miệng được giới trẻ yêu thích có thể kể tới là đồ ăn nhanh, chiên rán, nước ngọt có ga, thực phẩm chế biến sẵn… Ăn nhiều các loại thực phẩm này sẽ làm tăng gánh nặng cho thận, gan trong quá trình chuyển hoá.

Bác sĩ Đào giải thích cơ thể sống cần phải cung cấp đủ các chất dinh dưỡng. Việc ăn thừa, thiếu đều ảnh hưởng tới sức khoẻ toàn trạng của cơ thể.

"Một chế độ dinh dưỡng không đảm bảo được sự cân đối hợp lý, hài hoà và không có hoạt động thể lực sẽ làm tăng nguy cơ của bệnh lý với mọi lứa tuổi. Trong đó, sẽ gia tăng nguy cơ mắc tăng huyết áp, đái tháo đường, bệnh thận mạn, rối loạn chuyển hoá lipid, bệnh lý về gan và bệnh lý tuỵ…", bác sĩ Đào nói.

Ăn nhiều muối

Người Việt trưởng thành đang ăn lượng muối gấp đôi so với khuyến nghị của Tổ chức Y tế Thế giới. Lượng muối chúng ta tiêu thụ hàng ngày đa phần đến từ muối và các gia vị trong quá trình chế biến, nấu nướng và khi ăn.

Bác sĩ Đào cho biết, ăn quá mặn sẽ tạo ra áp lực với thận. Do vậy, người trưởng thành chỉ nên ăn khoảng 3-4gram muối/ngày (khoảng 1 thìa cà phê). Ăn quá nhiều muối sẽ làm tăng trương lực thành mạch, ứ nước trong tế bào, tăng sức cản ngoại vi gây tăng huyết áp và tăng nguy cơ suy thận.

Ăn nhiều thịt nhưng ít rau

Kinh tế phát triển, thực phẩm trở nên dư thừa khiến nhiều người có xu hướng tiêu thụ quá mức thực phẩm nhiều đạm, thực phẩm chế biến và ít ăn rau hơn. Hiện nay, các bạn trẻ tập trung ăn nhiều thịt hơn. Việc tập trung ăn quá nhiều thịt quên ăn rau, hoa quả là nguy cơ có thể dẫn tới rối loạn chuyển hoá, gây ra các bệnh như đái tháo đường, gút, tăng huyết áp và hệ luỵ là suy thận.

Suy thận mạn có thể xảy ra ở mọi lứa tuổi và giới tính. Để hạn chế nguy cơ suy thận mạn tính, bác sĩ Đào cho biết mọi người cần duy trì chế độ ăn uống lành mạnh, tăng cường bổ sung các loại rau củ, uống nhiều nước, giảm lượng muối trong khẩu phần ăn, thường xuyên tập luyện thể thao để nâng cao sức khỏe, sử dụng các loại thuốc theo đúng chỉ định của bác sĩ...

Bên cạnh chế độ ăn và lối sống khoa học, chuyên gia cũng lưu ý dù đang khoẻ mạnh, mọi người cũng cần đi khám sức khoẻ định kỳ. Đặc biệt với các bạn trẻ thường rất chủ quan không đi khám sức khoẻ, khi thận suy giai đoạn cuối mới phát hiện rất đáng tiếc. Việc khám sức khoẻ định kỳ nhằm phát hiện các bất thường bệnh lý và điều trị kịp thời, tránh để các bệnh lý về thận diễn biến nặng dẫn tới suy thận mạn tính.