Nghi vấn gà Mỹ ‘ngậm’ hóa chất gây ung thư arsenic

08:02 22/07/2016

FDA phải thừa nhận thịt gà được bán tại Mỹ có chứa arsenic, một hóa chất gây ung thư có thể gây chết người khi dùng ở mức độ cao.

Mới đây, FDA phải thừa nhận thịt gà được bán tại Mỹ có chứa arsenic, một hóa chất gây ung thư có thể gây chết người khi dùng ở mức độ cao.

Nhưng câu chuyện thực sự ở chỗ arsenic đó xuất phát từ đâu? Và câu trả lời là nó được thêm vào thức ăn chăn nuôi gà một cách có chủ đích. Thực tế, vấn đề là nguồn gốc của arsenic được thêm vào thịt gà mà người ta bán trên thị trường mỗi ngày.

Arsenic được trộn với thức ăn cho gà. Có trên 70% số gà được cho ăn kèm với arsenic để giúp chúng tăng trưởng nhanh mà không tốn nhiều thức ăn và chúng cũng làm cho màu mã gà đẹp hơn, đặc biệt là gà tây và thịt lợn.

Theo như kết quả nghiên cứu của FDA, có một nửa số gà được đưa đi kiểm tra đều có chất arsenic vô cơ trong gan và đó là hóa chất cực độc có thể gây ung thư.

Do đó, Pfizer (một công ty dược phẩm sinh học, chuyên tìm kiếm, nghiên cứu, sản xuất phục vụ trong lĩnh vực y tế tại Mỹ) đã được yêu cầu ngừng sản xuất Roxarsone, một loại thuốc có chứa hóa chất độc hại arsenic và được thêm vào thức ăn cho gà để thịt gà trông mỡ màng hơn và có màu sắc tươi tắn.

Thời báo New York cho biết: “Cơ quan chức năng đã tiến hành thí nghiệm trên 100 mẫu thịt gà và đều phát hiện hóa chất arsenic vô cơ trong gan.”

Mặc dù sản phẩm này đã bị thu hồi ở nhiều cửa hàng trên toàn nước Mỹ nhưng FDA vẫn khẳng định gà Mỹ an toàn và không hề nguy hiểm. Chắc chắn là ngành công nghiệp này không muốn cả thế giới biết sự thật về arsenic và tác hại nguy hiểm của chúng tới sức khỏe con người.

Theo nghiên cứu của Khoa Dịch vụ sức khỏe môi trường của trường Đại học South Carolina (Mỹ), arsenic, cùng với chì và thủy ngân, đều là hóa chất ở mực cực độc đối với thai nhi và trẻ em.

Hơn nữa, các chuyên gia cũng tuyên bố rằng arsenic nguy hiểm hơn gấp 4 lần so với thủy ngân. Ví dụ như, arsenic As + 3 độc hơn gấp 60 lần so với arsenic As + 5.

Khi đi vào cơ thể, arsenic có thể gây ra triệu chứng Bowen (bệnh rối loạn tế bào sừng ở da tiền ung thư), đôi khi gây ra ung thư các cơ quan như phổi, thận, bàng quang, gan. Không may là FDA vẫn giữ nguyên tuyên bố rằng đồ ăn chứa arsenic vẫn an toàn khi ăn.

100 mẫu thịt gà được kiểm tra đều chứa chất gây ung thư arsenic trong gan.

Những tác hại khôn lường từ arsenic:

Hít phải lượng cao arsenic vô cơ có thể gây đau họng hoặc sưng, rát phổi.

Ăn phải lượng nhiều arsenic có thể gây tử vong. Tiếp xúc với mức thấp hơn có thể gây buồn nôn và nôn, giảm sản xuất hồng cầu và bạch cầu, gây nhịp tim bất thường, phá hủy thành mạch, và gây cảm giác rần rần như kiến bò ở tứ chi.

Ăn hoặc hít phải lượng thấp arsenic vô cơ trong thời gian dài có thể gây đen da và xuất hiện các mụn cóc nhỏ hoặc vết chai trên lòng bàn tay, lòng bàn chân và thân mình. Tiếp xúc qua da với arsenic vô cơ có thể gây đỏ và sưng.

Phức hợp arsenic hữu cơ hầu như chưa có ảnh hưởng nào được biết đối với sức khỏe con người. Các nghiên cứu tiến hành trên động vật cho thấy một số các phức hợp hữu cơ arsenic đơn giản ít độc hơn dạng vô cơ. Tuy nhiên ăn phải chúng ở dạng phức methyl và dimethyl có thể dẫn đến tiêu chảy và gây hại cho thận.

Có một vài bằng chứng cho thấy tiếp xúc trong thời gian dài với arsenic ở trẻ em có thể làm giảm chỉ số IQ. Cũng có một số bằng chứng khác cho thấy tiếp xúc với arsenic trong thai kỳ và giai đoạn sơ sinh có thể gia tăng tử vong thời kỳ ở thanh thiếu niên.

Một bằng chứng khác cho thấy ăn hay hít phải arsenic có thể gây tổn thương cho phụ nữ mang thai và bé, mặc dù nghiên cứu này chưa có kết luận chắc chắn.

Các nghiên cứu trên động vật cho thấy rằng với liều cao arsenic có thể gây gầy ốm ở các con vật mang thai, cũng gây nên sinh con gầy yếu, dị tật thai nhi và có thể gây tử vong. Arsenic có thể đi qua nhau thai và đã được tìm thấy ở các tế bào thai nhi. Arsenic cũng được tìm thấy ở nồng độ thấp trong sữa mẹ

Tags:

Hoa Kỳ xổ số thẻ xanh mới cho năm 2026

VISA Mỹ 14:09 12/05/2025

Chính phủ Hoa Kỳ đã khởi động quy trình nộp đơn xin Chương trình Thị thực Đa dạng (DV) năm 2026, còn được gọi là Xổ số Thẻ xanh, cung cấp cho khoảng 55.000 công dân nước ngoài cơ hội nộp đơn để trở thành thường trú nhân tại Mỹ.
8 dấu hiệu cơ thể dễ bị nghi ngờ nói dối khi phỏng vấn visa Mỹ

VISA Mỹ 13:41 12/05/2025

Dưới đây là những biểu hiện khiến bạn bị bắt thóp là đang nói dối khi phỏng vấn visa
Làn sóng người New Zealand rời khỏi đất nước

Đời Sống 13:25 12/05/2025

Từ các gia đình trẻ đến người hưu trí, số công dân New Zealand ra nước ngoài ngày càng tăng, chủ yếu do điều kiện kinh tế giảm sút.
Nhiều người Mỹ 'quá nghèo để độc thân'

Tin nước Mỹ 13:23 12/05/2025

Khảo sát của công ty tài chính Self Financial cho thấy 24% người Mỹ không thể chia tay người yêu hoặc bạn đời bởi lý do tài chính.
Châu Âu thận trọng phản ứng thuế quan Mỹ ra sao?

Thế giới 08:17 12/05/2025

EU định áp thuế 100 tỷ USD hàng Mỹ nếu đàm phán thất bại, nhưng ưu tiên tìm kiếm thỏa thuận nhằm tránh tổn thất và giữ đoàn kết nội khối.
Diện mạo hiện tại của Hoài Linh sau thông báo mắc bệnh ung thư

Showbiz 23:57 11/05/2025

Sau ồn ào đời tư, Hoài Linh hiếm hoi xuất hiện trước công chúng.
Thanh Bùi: 'Tôi buộc hai con phải sõi tiếng Việt'

Tin nước Mỹ 22:35 11/05/2025

Thanh Bùi nói buộc hai con Khải An, Kiến An đang theo học trường quốc tế phải giỏi tiếng Việt để giữ bản sắc văn hóa.
Ốc vòi voi thành 'nạn nhân' trong thương chiến Mỹ - Trung

Tin nước Mỹ 22:34 11/05/2025

Là món ăn yêu thích của người Trung Quốc và mặt hàng xuất khẩu lãi cao của Mỹ, ngành ốc vòi voi lao đao lập tức vì thương chiến.
Lam Trường vỡ òa khi cắt dây rốn cho con trai trên đất Mỹ

Giải Trí 16:34 11/05/2025

Ca sĩ Lam Trường hồi hộp trong khoảnh khắc được y tá hướng dẫn cắt dây rốn cho con trai mới chào đời.
NHỮNG ĐIỀU CẦN LƯU Ý KHI THAM GIA CUỘC HẸN SINH TRẮC HỌC

VISA Mỹ 20:26 10/05/2025

Trong quá trình xin thị thực nhập cư vào Hoa Kỳ, việc tham gia cuộc hẹn sinh trắc học là bước bắt buộc để xác nhận danh tính và kiểm tra lý lịch. Nếu quý vị chuẩn bị kỹ lưỡng và nắm rõ quy trình, buổi hẹn sinh trắc học sẽ diễn ra nhanh chóng và thuận lợi. Dưới đây là những điều quan trọng quý vị cần biết và lưu ý.
4 trường hợp có điều kiện được cấp thẻ xanh tại Mỹ

Di Trú 20:25 10/05/2025

Thẻ xanh là gì? Bạn có đủ điều kiện để nộp đơn xin thẻ xanh (thường trú) thông qua gia đình của bạn, lời mời làm việc hoặc người tuyển dụng bạn, tình trạng tị nạn hoặc một số điều khoản đặc biệt khác.
Phụ nữ Canada chắt bóp làm đẹp trong nỗi lo suy thoái

Thế giới 20:20 10/05/2025

Trào lưu làm đẹp, mua sắm tiết kiệm lan truyền ở Canada, phản ánh tâm lý thắt chặt chi tiêu của phụ nữ nước này trong thời lạm phát.